江南百景图中会跑的动物包含兔子、狐狸、松鼠、燕子、仙鹤、雉、喜鹊、鸬鹚、狗獾、山羊、孔雀、黄鼠狼、青蛙、蜗牛，这类动物在被捕捉安置后存在随机逃跑的特性，而黄牛、水牛、乌龟等动物则不会出现逃跑情况，是游戏中相对稳定的动物类型。
兔子是游戏中常见且容易捕捉的会跑动物，在应天府、苏州府等主城区域刷新概率较高，捕捉难度低，安置后逃跑概率处于中等水平，偶尔会出现走失后返回并携带铜钱、补天石等奖励的情况，是新手前期容易获取的跑走类动物。狐狸属于稀有度较高的跑走动物，全天在各主城随机刷新，性格较为狂野，逃跑概率远高于普通动物，捕捉后需注意投食槽的状态，避免因空间不足或长期未互动导致其快速跑走，部分狐狸跑走后回归时会带来额外的铜钱奖励，是兼具趣味性与收益的跑走动物。
松鼠、燕子、青蛙、蜗牛均为会跑的普通珍稀动物，松鼠主要在主城街道区域刷新，燕子多在建筑上空活动，青蛙常见于苏州府探险场景，蜗牛则在主城地面缓慢移动，这四类动物逃跑概率较低，捕捉后稳定性较好，适合作为前期常驻动物。仙鹤、雉、喜鹊、鸬鹚属于稀有跑走动物，仙鹤全天全地图随机刷新，雉在主城与探险场景均有分布，喜鹊常出现在建筑周边，鸬鹚仅在应天府探险场景刷新，这类动物逃跑概率偏高，捕捉难度较大，成功获取后需及时补充投食槽食物，降低跑走概率。
狗獾、山羊、孔雀、黄鼠狼是游戏中稀有度极高的跑走动物，狗獾、山羊主要在苏州府探险场景刷新，孔雀、黄鼠狼在特定时段于主城刷新，这类动物不仅捕捉难度大，逃跑概率也处于最高水平，部分动物跑走后几乎不会回归，获取后建议优先锁定安置，避免因操作失误导致丢失。跑走动物的核心玩法围绕捕捉、安置、互动展开，需提前建造投食槽作为安置基础，每个投食槽初始可容纳三只动物，升级后可提升容量，捕捉时需快速完成互动操作，出现完美提示即可成功捕获，未成功则动物会直接跑走，无法再次捕捉。
降低跑走动物逃跑概率的关键在于保持投食槽食物充足，定期与动物互动提升好感度，同时避免投食槽空间不足，当投食槽满员时，新捕捉的动物无法安置，只能选择放生，无法保留。跑走动物回归时会携带铜钱、补天石、资源材料等奖励，是游戏中稳定的额外收益来源，合理捕捉与管理跑走动物，能有效提升资源获取效率，丰富游戏玩法体验。
